Fryerja e vazhdueshme e personalizuar e porositur me sukses nga një fabrikë kolumbiane ushqimesh
Ky rast fokusohet në një ndërmarrje të prodhimit të ushqimit në Kolumbi, e cila kryesisht ofron ushqim të përgatitur me cilësi të lartë për shitësit e vegjël dhe të mesëm, restorante dhe hotele të mëdha. Klienti është i përkushtuar të prodhojë Empanadas të freskëta me misër si lëndë të parë. Për të përmbushur kërkesën në rritje të tregut dhe për të siguruar qëndrueshmërinë e produkteve, konsumatorët kanë nevojë urgjente për një fryerje të vazhdueshme që mund të hyjë pa probleme në sistemin e tyre ekzistues të gazit natyror dhe të përmbushë kërkesat e veçanta të tensionit lokal.
Përmes diskutimit të thelluar teknik dhe krahasimit të parametrave, ne kemi përshtatur një zgjidhje gjysmë automatike të skuqjes së vazhdueshme me një kapacitet prej 50 kg/orë, pajisur me një sistem të avancuar ngritës për të thjeshtuar procesin e pastrimit.
Aktualisht, pajisja ka përfunduar konfirmimin e vizatimit dhe ka hyrë zyrtarisht në fazën e prodhimit. Ky rast do të analizojë konsideratat e klientit në zgjedhjen e pajisjeve, konfigurimin e burimit të nxehtësisë dhe planifikimin ndërkombëtar të logjistikës në detaje.
Kërkesat e klientit
Në komunikimin teknik paraprak, ekipi ynë inxhinierik bëri një vlerësim gjithëpërfshirës të mjedisit aktual të prodhimit dhe kërkesave të procesit të klientëve.
Ndryshe nga patate të skuqura të zakonshme të ngrira ose copa mishi, Misri i sapo bërë Empanadas është jashtëzakonisht i ndjeshëm ndaj luhatjeve të temperaturës në momentin e hyrjes së vajit. Nevojat thelbësore të klientëve nuk reflektohen vetëm në kapacitetin prodhues, por u fokusua edhe në stabilitetin e procesit dhe shkallën e përputhjes së infrastrukturës së fabrikës.
- Kapaciteti dhe gjendja e produktit： Konsumatori deklaroi qartë se kapaciteti i synuar prodhues i kësaj linje prodhimi është 50 kg/orë. Më e rëndësishmja, produktet janë bërë të freskëta dhe të skuqura direkt, në vend të produkteve gjysëm të gatshme të ngrira. Kjo kërkon që fryerja e vazhdueshme duhet të ketë aftësi të fortë rikuperimi të nxehtësisë për të parandaluar që shkalla e thithjes së vajit të brumit të jetë shumë e lartë ose e dëmtuar për shkak të rënies së papritur të temperaturës kur është në vaj..
- Përputhshmëria e Energjisë dhe Infrastrukturës： Si një fabrikë përpunimi ushqimor me një shkallë të caktuar, punishtja e klientëve është e pajisur me një sistem të përsosur të qarkullimit të gazit natyror. Prandaj, pajisja duhet të miratojë mënyrën e ngrohjes me gaz natyror për të maksimizuar përdorimin e infrastrukturës ekzistuese dhe për të zvogëluar koston afatgjatë të funksionimit (OPEX). Përveç kësaj, standardi lokal i tensionit industrial në Kolumbi është trefazor 220V 60Hz, e cila kërkon që si prodhues i pajisjeve industriale, ne duhet të bëjmë përshtatje jo standarde për kabinetin e kontrollit elektrik dhe motorin e brendshëm.
- Planet Afatgjata të Zgjerimit： Klienti ka një plan të qartë strategjik. Të 50 Pajisjet kg/h të blera këtë herë konsiderohen si mostër në një farë mase. Klienti planifikon të blejë tre linja të tjera prodhimi pasi të verifikojë cilësinë e makinerive dhe stabilitetin e sistemit. Kjo strategji e kujdesshme e prokurimit është shumë tipike në prokurimet në shkallë të gjerë B2B.
Sfidat e identifikuara
Në procesin e blerjes së pajisjeve të rënda transnacionale, blerësit zakonisht përballen me rreziqe të shumta teknike dhe tregtare. Përmes komunikimit të detajuar, ne kemi identifikuar tre pika kryesore të dhimbjes së klientëve në procesin e promovimit të projektit
1. Mirëbesimi i Prokurimit Ndërkufitar dhe Rishikimi i Kualifikimit
Për furnitorët jashtë shtetit që bashkëpunojnë për herë të parë, klientët tregojnë një ndërgjegjësim të lartë për parandalimin e rrezikut përpara se të paguajnë depozitën. Ata jo vetëm që duhet të konfirmojnë nëse ne mund të dorëzojmë në kohë, por gjithashtu duhet të verifikojmë nëse jemi fabrika origjinale dhe kemi kualifikime përkatëse për eksport. Klienti deklaroi qartë se është e nevojshme të kontrollohet licenca e biznesit të kompanisë, dokumentet e vërtetimit dhe të dhënat e kaluara të rasteve të eksportit në Kolumbi.
2. Dyshimet teknike të sistemit të kontrollit të temperaturës konstante
Brumi i misrit të freskët është i lehtë për t'u bërë thërrime gjatë skuqjes, dhe është shumë zgjedhës për temperaturën e vajit. Konsumatorët janë shumë të shqetësuar nëse e gjithë makina mund të ruajë konsistencën e temperaturës në funksionimin e vazhdueshëm. Nëse përgjigja e sistemit të kontrollit të temperaturës është e ngadaltë, do të çojë drejtpërdrejt në ngjyrën e pabarabartë të produktit, gjë që do të ndikojë seriozisht në shitjet e saj terminale në hotele dhe restorante të nivelit të lartë.
3. Logjistika Ndërkombëtare dhe Presioni i Ofrimit
Klienti shpreson të marrë pajisjet dhe ta vërë në përdorim para nëntorit. Në kushtet e tregtisë, klientët fillimisht hezituan midis CIF dhe FOB. Edhe pse ne ofruam një skemë shumë konkurruese CIF, klientët tanë më në fund zgjodhën të përdorin transportuesit lokalë të mallrave në Kolumbi për transportin FOB, për të fituar autonomi më të lartë në zhdoganimin dhe rimorkio lokale. Si të zvogëlohet cikli i prodhimit nën premisën e sigurimit të personalizimit jo standard (transformimi i tensionit) është bërë sfida jonë kryesore.
Rekomandimi ynë teknik
Në bazë të klientëve’ kërkesa strikte për cilësinë e produktit dhe rrjetin ekzistues të gazit natyror të fabrikës, ekipi ynë teknik rekomandoi makinën e skuqjes së vazhdueshme 2,5 m (version i përmirësuar) me funksion ngritjeje automatike.
Makina përdor një ngrohje qarkulluese të pavarur & sistemi i kontrollit të temperaturës. Monitorimi në kohë reale i temperaturës së vajit nga sensorë me precizion të lartë, e kombinuar me sistemin e ndezjes elektronike, mund të ndërpresë automatikisht furnizimin me gaz pasi të arrijë temperaturën e caktuar.
Ky dizajn jo vetëm që siguron ngrohjen uniforme të sipërfaqes Empanadas, por gjithashtu redukton në mënyrë efektive konsumin e gazit.
Prandaj, Ne rekomandojmë fuqimisht që klientët të adoptojnë një model të përmirësuar me një sistem automatik ngritës. Operatori mund të ngrejë lehtësisht mbajtësin e rripit rrjetë përmes butonit të ngritjes me një buton në panelin e kontrollit, dhe shpëlajeni plotësisht pjesën e poshtme të rezervuarit të vajit me presion të lartë. Ky dizajn përputhet në mënyrë të përkryer me standardet më të larta higjienike (HACCP) në fushën e Makinerisë së Përpunimit të Ushqimit.
Zgjidhja e pajisjeve
Pas raundeve të shumta të konfirmimit dhe rafinimit të detajeve teknike, specifikimet përfundimtare për pajisjet e personalizuara janë të detajuara më poshtë
| Parametri teknik | Specifikimi |
|---|---|
| Emri i makinës | 2.5m Makinë për skuqje të vazhdueshme (Modeli i përmirësuar) |
| Kapaciteti i synuar | 50 kg/orë |
| Dimensionet e përgjithshme | 2500 × 1200 × 1550 mm |
| Gjerësia e rripit të salduar | 600 mm |
| Metoda e ngrohjes | Ngrohje me gaz natyror (Ndezja elektronike) |
| Materiali | 304 Çeliku inox i klasës së ushqimit |
| Furnizimi me energji elektrike | 3-Fazor 220V i personalizuar, 60Hz |
| Konfigurimi opsional | Sistemi automatik i ngritjes, Kontrolli i shpejtësisë së frekuencës, Shtypja e rripit rrjetë |
| Produkte të përshtatshme | Empanadat, Spring Rolls, Qofte, Falafel, Snacks |
Pse kjo zgjidhje përputhet me klientin
Kjo Zgjidhje Fabrika e personalizuar mundëson krijimin e vlerës së matshme të biznesit për klientët nga këndvështrime të ndryshme
FAQ
konkluzioni
Përmes përgjigjeve teknike profesionale dhe transparente dhe përgjigjes së shpejtë, ne kemi eliminuar me sukses të gjitha shqetësimet e klientëve në prokurimet ndërkufitare, konfigurimin e pajisjeve dhe përputhjen e tensionit. Aktualisht, klienti ka përfunduar me sukses dërgesën e paradhënies përmes bankës shumëkombëshe. Projekti tashmë ka hyrë zyrtarisht në procesin e prodhimit, dhe vizatimet inxhinierike janë konfirmuar nga klientët.
Si furnizues profesional i pajisjeve në industrinë e bujqësisë së thellë, ne nuk ofrojmë vetëm makina, por gjithashtu ofrojnë miratim teknik të besueshëm për përmirësimin e kapaciteteve dhe standardizimin e procesit të ndërmarrjeve ushqimore. Ne e presim atë në të ardhmen e afërt, kjo makinë automatike e skuqjes së vazhdueshme me ngrohje me gaz do ta ndihmojë këtë klient kolumbian të arrijë sukses më të madh tregtar në tregun lokal të perimeve të parafabrikuara.
